蒸汽電(diàn)飯煲什麽牌子好？九陽蒸汽電(diàn)飯煲颠覆你的想象
近來，幾乎每個家庭中(zhōng)都會具(jù)備一款小(xiǎo)型的廚房電(diàn)器，比如說電(diàn)飯煲，在購(gòu)買電(diàn)飯煲的時候，面對琳琅滿目的電(diàn)飯煲品牌，有(yǒu)很(hěn)多(duō)人被它的品牌所困惑住，不知道哪個品牌下的電(diàn)飯煲才是最好的。其實俗話說的好，買新(xīn)不買舊，早買早享受，同樣在購(gòu)買家電(diàn)廚具(jù)的時候，我們也是可(kě)以秉承這種原則，優先選擇款式較新(xīn)的産(chǎn)品。
一日三餐對于每個家庭來說都至關重要，而一碗香甜的米飯更是一餐之中(zhōng)的亮點，想要蒸出口感好的米飯，不僅僅是買了好米就可(kě)以，更需要一口好鍋，也許我們對電(diàn)飯煲并不陌生，因為(wèi)家中(zhōng)蒸米飯使用(yòng)的電(diàn)器都是電(diàn)飯煲，不過在市場上我們看到的不僅是普通的電(diàn)飯煲而已，還會有(yǒu)一些蒸汽式的電(diàn)飯煲，其中(zhōng)九陽的一款蒸汽電(diàn)飯煲S5就是一款不錯的産(chǎn)品。這是一個廚房新(xīn)物(wù)種，事實确實如此，比如造型上它是與衆不同的，工(gōng)作(zuò)方式是具(jù)有(yǒu)革命性意義的，功能(néng)和使用(yòng)形式上同樣非常逆天。
咖啡機般的造型，看顔值已極具(jù)未來感
電(diàn)飯煲，在人們的刻闆印象裏，不是方就是圓，當看到這樣的造型，你絕對無法聯想到，它是一台電(diàn)飯煲。簡約流暢的機身線(xiàn)條，咖啡機般的設計，擺在廚房、餐桌上絕對是一道有(yǒu)氣派、有(yǒu)逼格的風景線(xiàn)。
九陽蒸汽電(diàn)飯煲S5并非為(wèi)了像咖啡機設計而設計，如果從工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)上解讀，你會發現它更加有(yǒu)内涵。
這是全球首款采用(yòng)純蒸汽加熱的飯煲，與以往采用(yòng)内膽導熱的方式大有(yǒu)不同，它直接通過一根能(néng)量棒，将120℃的高溫蒸汽加壓注入到真空内膽中(zhōng)，從而實現對米飯/食材的加熱。
那麽這種加熱方式的好處是什麽？從它的工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)我們大概就可(kě)以想象：首先它可(kě)以360度無死角地對米飯進行均勻加熱，不會像傳統飯煲一樣，由于熱量從外壁傳到内部所導緻的米飯分(fēn)層、糊底等現象，确保米飯粒粒飽滿。
當然，它的優勢還有(yǒu)很(hěn)多(duō)，下面我們一一去解讀。
首先是它的内膽。由于不受粘鍋、糊底等問題的困擾，它的内壁完全做到了0塗層，而且采用(yòng)食品級的304不鏽鋼材質(zhì)，确保更加衛生、安(ān)全、耐用(yòng)。
另外，内膽還采用(yòng)了象印保溫杯的工(gōng)藝，可(kě)以看出它的膽壁特别厚。它無需帶電(diàn)也能(néng)實現8小(xiǎo)時的物(wù)理(lǐ)保溫保鮮，這是以往電(diàn)飯煲中(zhōng)未曾有(yǒu)過的操作(zuò)，好處是：剩飯剩菜就算放一晚也能(néng)保持原來的新(xīn)鮮美味。
再來補一句，這款真空内膽九陽官方還承諾終身包換，這樣的品質(zhì)保證，無疑增加了消費者對産(chǎn)品的信心。
蒸飯隻是“基本功”，還可(kě)以做汽鍋雞等各種高難度菜式
九陽蒸汽飯煲S5的操作(zuò)面闆位于機身頂部，采用(yòng)觸控式操作(zuò)，支持最長(cháng)24小(xiǎo)時預約，支持WiFi聯網，APP遠(yuǎn)程操控。
從面闆字樣可(kě)以看出它的功能(néng)非常豐富，除了煮飯外，還可(kě)以煲粥、煲湯，通過美味蒸功能(néng)“蒸”各種食物(wù)，甚至需要采用(yòng)特殊廚具(jù)炮制的雲南名(míng)菜汽鍋雞，它也能(néng)勝任。
話不多(duō)說，下面就來“蒸”起來！
首先來實測下它“煮飯”的基本功力。前期準備工(gōng)作(zuò)也和傳統電(diàn)飯煲一樣，将米飯和水按照一定比例放入内膽。這一款比較人性化的是，它配備了量杯，結合内膽上的刻度線(xiàn)，根據不用(yòng)的杯數加水到對應的刻度線(xiàn)即可(kě)。
選擇對應的烹饪模式，根據食材設置好時間後，機器就能(néng)啓動起來。
機器面闆可(kě)以看到制作(zuò)的剩餘時間，整個工(gōng)作(zuò)過程都非常穩定、安(ān)靜，也沒有(yǒu)明顯的氣霧排除，到後期能(néng)聞到濃郁的飯香。
使用(yòng)“蒸香飯”模式，在2杯米（320ml）的容量下，制作(zuò)的時間為(wèi)30分(fēn)鍾，速度和傳統飯煲差異不大。
看出品，九陽蒸汽電(diàn)飯煲S5在煮飯方面的表現沒有(yǒu)讓人失望，米飯熟得均勻，沒有(yǒu)出現分(fēn)層、糊底等現象，相反是粒粒飽滿、蓬松、晶瑩剔透，米飯的口感也得到最大化釋放，用(yòng)軟糯彈牙去形容并不誇張。
接下來，我們就來看下九陽蒸汽電(diàn)飯煲S5的拿(ná)手好菜——汽鍋雞。
準備的食材有(yǒu)：雞肉、紅棗、枸杞、生姜。
把所有(yǒu)食材放進内膽，選擇“汽鍋雞”模式，根據不同食材選擇對應烹饪時間，點啓動，制作(zuò)開始。
不同的食材所需烹饪時長(cháng)不一樣，比如選用(yòng)500g的雞肉，制作(zuò)時間為(wèi)60分(fēn)鍾，一個小(xiǎo)時後，汽鍋雞制作(zuò)完成。
值得一提的是，我們在添加食材的時候并沒有(yǒu)加水，但它卻能(néng)做出一鍋湯，原理(lǐ)就是通過蒸汽冷凝結合食材自身的水分(fēn)凝結成了湯汁。
出品當然是非常贊的，湯汁鮮美濃郁，雞肉香鹹帶甜，香而不膩，簡直美味可(kě)口了。
選擇“美味蒸”功能(néng)可(kě)以蒸各式各樣的菜式，比如：雞蛋、各類海鮮、排骨、牛肉、饅頭、青菜等等。
“清蒸菜心”當然難不到它，我們隻需要把食材放進内膽，加入對應輔料，選擇好時間後就可(kě)啓動工(gōng)作(zuò)。
青菜的制作(zuò)時間很(hěn)快，一般5-7分(fēn)鍾就搞定。出品依然是一如既往的滿意，菜心熟得剛剛好，蔬菜原本的青綠色、清甜脆嫩口感都得到了保留。
“蒸”的功力能(néng)否完美體(tǐ)現，蒸一條魚就知道。鲩魚切塊、放入蔥姜，老流程操作(zuò)完後點啓動制作(zuò)。
“蒸魚”的制作(zuò)時間大概為(wèi)20分(fēn)鍾。出品效果不用(yòng)多(duō)說，魚的鮮味沒有(yǒu)流失，魚肉清甜嫩滑，給它滿分(fēn)也不算多(duō)。
不能(néng)用(yòng)“飯煲”來簡單定義，它更是一款美食“蒸”神器
由于九陽蒸汽電(diàn)飯煲S5的獨特工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)的原因，它可(kě)以實現外機與内膽的分(fēn)離式設計，下面來介紹它的一個最大的特點以及創新(xīn)之處。
内膽不會受到容量、材質(zhì)、形狀等的限制，支持切換不同的内膽來制作(zuò)各式各樣的美食。
比如可(kě)以更換更大的内膽煮更多(duō)的飯量，可(kě)以是不鏽鋼的材質(zhì)内膽，也可(kě)以更換透明玻璃魚盤來蒸魚。
甚至還可(kě)以使用(yòng)消毒器内膽通過高溫蒸汽的方式給各種器具(jù)消毒，比如碗筷、奶瓶等等。
也就是說，它不僅是電(diàn)飯煲，還可(kě)以是電(diàn)蒸箱、電(diàn)炖鍋、電(diàn)壓力鍋、輔食機以及奶瓶消毒器等等，九陽将其稱之為(wèi)：蒸平台。
九陽蒸汽電(diàn)飯煲S5的科(kē)技(jì )創新(xīn)、革命性、實用(yòng)性顯而易見，它颠覆了我對以往傳統電(diàn)飯煲乃至所有(yǒu)廚電(diàn)的印象，更是一款美食“蒸”神器，把它稱為(wèi)廚房新(xīn)物(wù)種并不誇張。
作(zuò)為(wèi)電(diàn)飯煲而言，它使用(yòng)蒸汽加熱的方式，可(kě)以讓米飯口感最大化釋放，而全世界都公(gōng)認，蒸是對食材營養和滋味保留最佳的烹饪方式。那麽從一款多(duō)功能(néng)廚電(diàn)角度來講，它則能(néng)滿足各種健康美味食材的烹饪需求，甚至還能(néng)實現更多(duō)烹饪廚電(diàn)之外的功能(néng)，比如消毒器等，可(kě)見它的延伸性和拓展能(néng)力還有(yǒu)很(hěn)大想象空間。
反正，我最後就想告訴大家一個事實：九陽蒸汽電(diàn)飯煲S5給我做的這一桌飯菜，真的好吃到爆！