《豆漿機=九陽 今天的九陽不隻有(yǒu)豆漿機 , “太空科(kē)技(jì )”新(xīn)品發布會颠覆認知》
我們為(wèi)什麽要買有(yǒu)塗層的電(diàn)飯煲?
我們為(wèi)什麽要買比電(diàn)鑽還刺耳的破壁機?
我們為(wèi)什麽要買加熱速度慢、口感又(yòu)“幹巴巴”的空氣炸鍋?
因為(wèi),想要吃到好吃的米飯,想要喝(hē)到既細膩又(yòu)營養的飲品,想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了塗層脫落帶來的健康風險、噪聲帶來的“不得安(ān)甯”、速度慢卻“又(yòu)幹又(yòu)柴”的“美食”。
“魚”和“熊掌”就不能(néng)兼得嗎?
4月26日,在上海西岸藝術中(zhōng)心,載人航天太空廚房研制單位、國(guó)民(mín)品牌——九陽,在2023年新(xīn)品發布會給出了答(dá)案。當天,九陽發布“太空科(kē)技(jì )”系列新(xīn)品——0塗層不粘電(diàn)飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機B1,徹底解決了電(diàn)飯煲塗層脫落的健康隐患、破壁機工(gōng)作(zuò)噪音大和空氣炸鍋烹饪又(yòu)慢又(yòu)柴的痛點。
(2023九陽太空科(kē)技(jì )系列新(xīn)品發布會)
一場廚房新(xīn)革命,正在開啓……
電(diàn)飯煲行業被颠覆!九陽創新(xīn)0塗層不粘電(diàn)飯煲,好吃健康還不粘
從一條露底的劃痕,到大面積斑駁脫落,再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實,這是顯微鏡下使用(yòng)6個月、1年和2年後的電(diàn)飯煲内膽塗層脫落狀況。
(工(gōng)作(zuò)人員向參會者介紹化學(xué)塗層脫落的健康風險)
我們購(gòu)買電(diàn)飯煲,往往關注它的款式、功能(néng)、大小(xiǎo)等,卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的内膽!
市面上常見的電(diàn)飯煲内膽是鋁制内膽+化學(xué)塗層,據《健康時報》報道:電(diàn)飯煲内膽“掉漆”後更容易粘鍋,長(cháng)時間粘在内膽上高溫加熱的食物(wù)很(hěn)容易焦糊,産(chǎn)生丙烯酰胺等緻癌物(wù)。甚至,若塗層脫落嚴重,繼續長(cháng)期使用(yòng),内膽中(zhōng)的鋁可(kě)能(néng)會随食物(wù)被較多(duō)地攝入體(tǐ)内。由于鋁元素不是人體(tǐ)所需的微量營養元素,長(cháng)期攝入鋁,對成年人來說,可(kě)能(néng)引起神經系統的病變,增加老年性癡呆的風險。還會影響人體(tǐ)對磷、鈣以及維生素D的吸收,引起骨骼損傷和變形,導緻軟骨病、骨質(zhì)疏松症等疾病。相對于成人來講,兒童對鋁的承受能(néng)力較低,所産(chǎn)生的危害更甚。理(lǐ)論上講,電(diàn)飯煲鋁制内膽隻要出現一道露底的劃痕,就有(yǒu)長(cháng)期健康風險。
(九陽0塗層不粘電(diàn)飯煲N1S)
九陽發布的0塗層不粘電(diàn)飯煲實現了真正無塗層,那這樣的電(diàn)飯煲内膽做米飯好吃嗎?
0塗層内膽沒有(yǒu)了塗層的阻隔,升溫速率提高20%,此外,九陽原創風冷精(jīng)準控溫太空技(jì )術,讓電(diàn)飯煲就如同一台同時擁有(yǒu)油門和刹車(chē)的汽車(chē),精(jīng)準控制每一段核心溫度,米粒既能(néng)在120℃下充分(fēn)發生美拉德(dé)反應,又(yòu)能(néng)在烹饪結束前快速降溫驟縮緊緻,讓米飯在香味、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性五項核心指标均達到A級,真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。
N1S内部IH加熱和風冷共同作(zuò)用(yòng)于米飯(見動圖)
(參會者體(tǐ)驗0塗層不粘電(diàn)飯煲的精(jīng)準控溫賽車(chē)模拟裝(zhuāng)置)
這樣的電(diàn)飯煲,做出來的米飯會不會粘呢(ne)?
“啪!”隻見工(gōng)作(zuò)人員将内膽一個倒扣,米飯脫落,N1S的内膽上幾乎沒有(yǒu)米粒殘留。
(米飯倒扣不粘實驗:左邊為(wèi)普通不鏽鋼内膽,米飯粘鍋明顯;右邊為(wèi)九陽0塗層不粘電(diàn)飯煲,幾乎沒有(yǒu)米粒殘餘)
0塗層不粘是如何實現的呢(ne)?首先,通過風冷精(jīng)準控溫太空技(jì )術快速冷卻内膽,讓内膽形成一層厚度均勻的水潤膜,這層水潤膜代替了化學(xué)塗層,在米飯和内膽間形成一道天然的保護膜,同時,九陽自主研發的點陣微坑水潤膜技(jì )術能(néng)讓水潤膜附着的時間更久,在内膽壁上點陣排列了 20 萬個微坑,這些微坑使水潤膜面積增加 37.4%,同時讓米飯與内膽壁接觸面積減少了 35%,從而實現不粘效果,解決不鏽鋼内膽粘鍋和清洗的難題。
水潤膜形成及隔開内膽和米粒放大示意(見動圖)
“再不用(yòng)擔心塗層脫落,可(kě)以随意用(yòng)清潔球洗内膽了,想偷懶還可(kě)以直接丢進洗碗機。”“米飯好香好彈,我平時都不咋愛吃米飯,剛才一口氣炫了兩碗。”體(tǐ)驗者們紛紛點贊,“九陽0塗層不粘電(diàn)飯煲,好吃健康還不粘!”
9分(fēn)鍾鮮嫩羊排,發布九陽“史上最快”空氣炸鍋,好吃方便不用(yòng)等
隻需把食物(wù)放進鍋内,按下啓動鍵:5分(fēn)鍾,蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻,8分(fēn)鍾,爆汁雞翅滿口留香,9分(fēn)鍾,嫩烤羊排紛紛出鍋……要說發布會當天最令“老饕”們食指大動的,非九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了!
(九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast)
“普通空炸,第一鍋雞翅才剛翻了個面,還半生着呢(ne),我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用(yòng)等!”
“完全颠覆了我對空炸的認知,可(kě)以一鍵完成又(yòu)香又(yòu)多(duō)汁的嫩烤和又(yòu)香又(yòu)酥的脆烤兩種模式的切換,廚房小(xiǎo)白也能(néng)變身星級大廚了。”……
(參會者品嘗九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast做的9分(fēn)鍾鮮嫩羊排)
大家一邊吃着一邊聊着:“為(wèi)什麽九陽速嫩烤空氣炸鍋能(néng)做到又(yòu)快又(yòu)嫩?”
為(wèi)了更快,九陽突破普通空氣炸鍋200℃的溫度瓶頸,将V1 Fast加熱溫度提高到240℃,溫度提高20%,同時擁有(yǒu)波長(cháng)在2-14微米左右的遠(yuǎn)紅外線(xiàn),可(kě)以穿透食物(wù)表皮深入到裏層,烹饪效率提高約50%,240℃遠(yuǎn)紅外高溫,讓V1 Fast成為(wèi)九陽史上最快空氣炸鍋。
(工(gōng)作(zuò)人員向參會者介紹九陽V1 Fast技(jì )術原理(lǐ))
為(wèi)了更美味,九陽V1 Fast更高的烹饪溫度可(kě)以在縮短烹饪時間的同時,加快食物(wù)表面的“美拉德(dé)反應”,提升了風味物(wù)質(zhì),同時,V1 Fast特有(yǒu)的6重蒸汽鎖水系統可(kě)以在炸鍋内部形成一個高溫飽和蒸汽環境,鮮嫩度提升了47.6%,保水率提升了46.19%,讓食材可(kě)以邊“蒸桑拿(ná)”邊烘烤,帶來鮮嫩絕佳的口感體(tǐ)驗。
V1 Fast 240℃遠(yuǎn)紅外高溫+高飽和蒸氣鎖水技(jì )術演示(見動圖)
為(wèi)了更便捷,九陽把太空科(kē)技(jì )同源的720°立體(tǐ)熱風循環加熱技(jì )術引入空氣炸鍋,讓熱風圍繞着食物(wù)上下表面充分(fēn)循環加熱,既免去了傳統空炸手動翻面的麻煩,也不會出現一面快焦糊了另一面還沒熟透的情況。
V1 Fast 720°立體(tǐ)熱風循環加熱技(jì )術演示(見動圖)
此外,V1 Fast不僅能(néng)實現無油烹饪,對比九陽老款空炸,脫脂率提升65.7%,享受美味的同時也毫無負擔,在家就可(kě)以輕松做出減脂健康餐,名(míng)副其實“美食愛好者的最佳選擇”。
扔掉隔音罩,九陽創新(xīn)推出變頻輕音破壁機,口感可(kě)調更健康
噪音,是消費者對破壁機吐槽最多(duō)的點。不過,市面上的“輕音”破壁機要麽在破壁率上做出犧牲,要麽增加一個又(yòu)厚又(yòu)大的隔音罩,效果嘛……記者戴上耳機,耳膜差點被“裝(zhuāng)修隊交響樂”震穿,趕緊切換到變頻輕音破壁機B1的音軌,聲音舒适多(duō)了,就和平時說話差不多(duō)。
(九陽變頻輕音破壁機B1)
這樣鮮明的對比,九陽是怎麽做到的?
聰明的工(gōng)程師們從太空艙找到了第一個靈感。相較于地表,任何聲音放到空間站中(zhōng),體(tǐ)感都會放大數倍。所以,在航天設備中(zhōng),大都要求使用(yòng)能(néng)有(yǒu)效降低機械運轉噪音的變頻無刷電(diàn)機。九陽将其應用(yòng)于破壁機領域,效果立竿見影,對比九陽普通破壁機,B1制作(zuò)豆漿過程平均噪音48.8分(fēn)貝,尖銳度下降27%,煩惱度下降64%,同時,電(diàn)機動力提升100%,壽命也延長(cháng)10倍,九陽甚至為(wèi)這一款電(diàn)機提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。
(消費者在體(tǐ)驗電(diàn)機對比試驗)
B1采用(yòng)的變頻無刷輕音電(diàn)機(見動圖)
第二個靈感源自于航海領域。這裏有(yǒu)兩顆小(xiǎo)球,從同一高度自由落下,一顆小(xiǎo)球觸地後高高彈起,越蹦越歡,另一顆小(xiǎo)球則好像輕輕放在地上一樣,幾乎沒有(yǒu)跳動。這顆幾乎沒有(yǒu)跳動的小(xiǎo)球由丁基減振材料制成,這種材料很(hěn)有(yǒu)個性,既有(yǒu)高彈态又(yòu)有(yǒu)高黏态,因而具(jù)有(yǒu)良好的減振、隔音和緩沖性能(néng),連潛水艇的發動機減振都不在話下,降低破壁機的振動噪音更是“小(xiǎo)菜一碟”。
(參會者在體(tǐ)驗丁基減振小(xiǎo)球與普通橡膠小(xiǎo)球跌落振動對比試驗:左邊的普通橡膠小(xiǎo)球還在彈跳,右邊的丁基小(xiǎo)球幾乎沒有(yǒu)彈起)
變頻無刷電(diàn)機帶來的好處不止輕音,而且還能(néng)做出口感粗細可(kě)調的飲品,滿足廣大消費者對于不同營養和口感的需求。這是因為(wèi)B1實現了研磨方向和速度的無級可(kě)調,刀(dāo)片高速正轉,讓食物(wù)口感更加細膩,豆漿破壁粒徑低至97微米左右,比九陽傳統破壁機細膩度提高4倍多(duō);刀(dāo)片反面慢速旋轉,讓食物(wù)保留顆粒狀和高纖維。
B1采用(yòng)的變頻無刷電(diàn)機可(kě)以實現方向、速度的無極可(kě)調(見動圖)
“聲音品質(zhì)主觀評價得分(fēn)較為(wèi)突出,豆漿細膩度也得以很(hěn)好的保持,做到了低噪音和豆漿細膩度的兼得。”九陽變頻輕音破壁機B1符合中(zhōng)國(guó)家電(diàn)研究院發布的《低音破壁機行業發展白皮書》對優秀低噪音破壁機的評價。
(參會者在聽音房間體(tǐ)驗九陽變頻輕音破壁機B1的聲品質(zhì))
“再也不用(yòng)擔心早起做豆漿被吵醒了”破壁機資深用(yòng)戶、寶媽郭娜也被種了草(cǎo),“以後寶寶睡覺的時候,也可(kě)以安(ān)心給她做輔食了。”
現場來體(tǐ)驗的消費者紛紛表示:“破壁機也有(yǒu)變頻的,引領潮流,太棒啦!”
(參會者體(tǐ)驗九陽變頻輕音破壁機B1)
從“一杯豆漿”到“太空科(kē)技(jì )”,寶藏九陽勢不可(kě)擋
提到豆漿機,消費者自然會與九陽劃上等号。但其實,九陽早已不是人們印象中(zhōng)隻做豆漿機的品牌,實力從本次發布會便可(kě)窺見一斑——
(參會者在新(xīn)品發布會上品嘗九陽産(chǎn)品做的美食)
從1994年九陽第一台豆漿機誕生,到推出不用(yòng)手洗豆漿機,到此次發布會新(xīn)推出的低嘌呤不用(yòng)手洗豆漿機K7,解放雙手的同時,可(kě)溶性蛋白提升為(wèi)約普通豆漿的5倍,更易被人體(tǐ)快速消化吸收,低嘌呤豆漿的嘌呤含量最低僅11.5mg/100g,約西蘭花(huā)的五分(fēn)之一,米飯的二分(fēn)之一,嘌呤去除率約55%,對于尿酸高和痛風患者,低嘌呤豆漿更友好,讓人們放心暢飲健康好豆漿;
(九陽低嘌呤不用(yòng)手洗豆漿機K7)
(參會者體(tǐ)驗九陽變頻輕音破壁機B1)
從為(wèi)國(guó)人研制冷熱型破壁機,到創新(xīn)推出不用(yòng)手洗破壁機、變頻輕音破壁機,九陽持續引領破壁機行業;
從廚房小(xiǎo)家電(diàn)入局者到多(duō)品類多(duō)年持續保持行業TOP1,九陽破壁機連續7年銷售冠軍,九陽空氣炸鍋連續2年銷售冠軍;
從陪伴國(guó)人吃好健康每一餐,到成為(wèi)載人航天太空廚房研制單位,保障航天員在中(zhōng)國(guó)空間站,也能(néng)像在家一樣,輕松自如的喝(hē)上熱水、豆漿、吃上熱飯,再到積極推進太空科(kē)技(jì )民(mín)用(yòng)、飛入“尋常百姓家”……
從“一杯豆漿打天下”開始的九陽,一直傳承着健康、創新(xīn)的DNA,緻力于為(wèi)消費者提供更健康更便捷的生活方式,已經成長(cháng)為(wèi)綜合類國(guó)民(mín)品牌,成為(wèi)一個值得我們深入挖掘的寶藏品牌。
“九陽用(yòng)匠心打造的一系列引發廚房革命的産(chǎn)品,以較強的科(kē)研與創新(xīn)能(néng)力為(wèi)支撐,不斷引領産(chǎn)品叠代,從根源上解決下廚痛點,為(wèi)消費者帶來了營養最大化、動手最小(xiǎo)化、體(tǐ)驗享受化的全新(xīn)下廚體(tǐ)驗,帶來更健康更美好的生活。”中(zhōng)國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院副院長(cháng)葛豐亮指出,九陽展示出引領新(xīn)一代廚房革命的強勢實力,将為(wèi)小(xiǎo)家電(diàn)行業帶來革命性的突破。
注:
1-九陽此次發布會實驗裝(zhuāng)置是在中(zhōng)國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院設計研究與評測中(zhōng)心指導下設計完成。
2-電(diàn)飯煲塗層脫落風險引自:健康時報微信公(gōng)衆号《電(diàn)飯煲出現這種情況千萬别再用(yòng)!家裏掌勺的要注意》2022-04-07。
3-破壁機聲品質(zhì)評價引自:中(zhōng)國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院發布《低音破壁機行業發展白皮書》。