《豆漿機=九陽  今天的九陽不隻有(yǒu)豆漿機 ， “太空科(kē)技(jì )”新(xīn)品發布會颠覆認知》

我們為(wèi)什麽要買有(yǒu)塗層的電(diàn)飯煲？
我們為(wèi)什麽要買比電(diàn)鑽還刺耳的破壁機？
我們為(wèi)什麽要買加熱速度慢、口感又(yòu)“幹巴巴”的空氣炸鍋？
因為(wèi)，想要吃到好吃的米飯，想要喝(hē)到既細膩又(yòu)營養的飲品，想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了塗層脫落帶來的健康風險、噪聲帶來的“不得安(ān)甯”、速度慢卻“又(yòu)幹又(yòu)柴”的“美食”。
“魚”和“熊掌”就不能(néng)兼得嗎？
4月26日，在上海西岸藝術中(zhōng)心，載人航天太空廚房研制單位、國(guó)民(mín)品牌——九陽，在2023年新(xīn)品發布會給出了答(dá)案。當天，九陽發布“太空科(kē)技(jì )”系列新(xīn)品——0塗層不粘電(diàn)飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機B1，徹底解決了電(diàn)飯煲塗層脫落的健康隐患、破壁機工(gōng)作(zuò)噪音大和空氣炸鍋烹饪又(yòu)慢又(yòu)柴的痛點。

（2023九陽太空科(kē)技(jì )系列新(xīn)品發布會）

一場廚房新(xīn)革命，正在開啓……

電(diàn)飯煲行業被颠覆！九陽創新(xīn)0塗層不粘電(diàn)飯煲，好吃健康還不粘
從一條露底的劃痕，到大面積斑駁脫落，再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實，這是顯微鏡下使用(yòng)6個月、1年和2年後的電(diàn)飯煲内膽塗層脫落狀況。

（工(gōng)作(zuò)人員向參會者介紹化學(xué)塗層脫落的健康風險）

我們購(gòu)買電(diàn)飯煲，往往關注它的款式、功能(néng)、大小(xiǎo)等，卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的内膽！
市面上常見的電(diàn)飯煲内膽是鋁制内膽+化學(xué)塗層，據《健康時報》報道：電(diàn)飯煲内膽“掉漆”後更容易粘鍋，長(cháng)時間粘在内膽上高溫加熱的食物(wù)很(hěn)容易焦糊，産(chǎn)生丙烯酰胺等緻癌物(wù)。甚至，若塗層脫落嚴重，繼續長(cháng)期使用(yòng)，内膽中(zhōng)的鋁可(kě)能(néng)會随食物(wù)被較多(duō)地攝入體(tǐ)内。由于鋁元素不是人體(tǐ)所需的微量營養元素，長(cháng)期攝入鋁，對成年人來說，可(kě)能(néng)引起神經系統的病變，增加老年性癡呆的風險。還會影響人體(tǐ)對磷、鈣以及維生素D的吸收，引起骨骼損傷和變形，導緻軟骨病、骨質(zhì)疏松症等疾病。相對于成人來講，兒童對鋁的承受能(néng)力較低，所産(chǎn)生的危害更甚。理(lǐ)論上講，電(diàn)飯煲鋁制内膽隻要出現一道露底的劃痕，就有(yǒu)長(cháng)期健康風險。

（九陽0塗層不粘電(diàn)飯煲N1S）

九陽發布的0塗層不粘電(diàn)飯煲實現了真正無塗層，那這樣的電(diàn)飯煲内膽做米飯好吃嗎？
0塗層内膽沒有(yǒu)了塗層的阻隔，升溫速率提高20%，此外，九陽原創風冷精(jīng)準控溫太空技(jì )術，讓電(diàn)飯煲就如同一台同時擁有(yǒu)油門和刹車(chē)的汽車(chē)，精(jīng)準控制每一段核心溫度，米粒既能(néng)在120℃下充分(fēn)發生美拉德(dé)反應，又(yòu)能(néng)在烹饪結束前快速降溫驟縮緊緻，讓米飯在香味、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性五項核心指标均達到A級，真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。
N1S内部IH加熱和風冷共同作(zuò)用(yòng)于米飯（見動圖）

（參會者體(tǐ)驗0塗層不粘電(diàn)飯煲的精(jīng)準控溫賽車(chē)模拟裝(zhuāng)置）

這樣的電(diàn)飯煲，做出來的米飯會不會粘呢(ne)？
“啪！”隻見工(gōng)作(zuò)人員将内膽一個倒扣，米飯脫落，N1S的内膽上幾乎沒有(yǒu)米粒殘留。

（米飯倒扣不粘實驗：左邊為(wèi)普通不鏽鋼内膽，米飯粘鍋明顯；右邊為(wèi)九陽0塗層不粘電(diàn)飯煲，幾乎沒有(yǒu)米粒殘餘）

0塗層不粘是如何實現的呢(ne)？首先，通過風冷精(jīng)準控溫太空技(jì )術快速冷卻内膽，讓内膽形成一層厚度均勻的水潤膜，這層水潤膜代替了化學(xué)塗層，在米飯和内膽間形成一道天然的保護膜，同時，九陽自主研發的點陣微坑水潤膜技(jì )術能(néng)讓水潤膜附着的時間更久，在内膽壁上點陣排列了 20 萬個微坑，這些微坑使水潤膜面積增加 37.4%，同時讓米飯與内膽壁接觸面積減少了 35%，從而實現不粘效果，解決不鏽鋼内膽粘鍋和清洗的難題。
水潤膜形成及隔開内膽和米粒放大示意（見動圖）
“再不用(yòng)擔心塗層脫落，可(kě)以随意用(yòng)清潔球洗内膽了，想偷懶還可(kě)以直接丢進洗碗機。”“米飯好香好彈，我平時都不咋愛吃米飯，剛才一口氣炫了兩碗。”體(tǐ)驗者們紛紛點贊，“九陽0塗層不粘電(diàn)飯煲，好吃健康還不粘！”

9分(fēn)鍾鮮嫩羊排，發布九陽“史上最快”空氣炸鍋，好吃方便不用(yòng)等
隻需把食物(wù)放進鍋内，按下啓動鍵：5分(fēn)鍾，蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻，8分(fēn)鍾，爆汁雞翅滿口留香，9分(fēn)鍾，嫩烤羊排紛紛出鍋……要說發布會當天最令“老饕”們食指大動的，非九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了！

（九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast）

“普通空炸，第一鍋雞翅才剛翻了個面，還半生着呢(ne)，我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用(yòng)等！”
“完全颠覆了我對空炸的認知，可(kě)以一鍵完成又(yòu)香又(yòu)多(duō)汁的嫩烤和又(yòu)香又(yòu)酥的脆烤兩種模式的切換，廚房小(xiǎo)白也能(néng)變身星級大廚了。”……

（參會者品嘗九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast做的9分(fēn)鍾鮮嫩羊排）

大家一邊吃着一邊聊着：“為(wèi)什麽九陽速嫩烤空氣炸鍋能(néng)做到又(yòu)快又(yòu)嫩？”
為(wèi)了更快，九陽突破普通空氣炸鍋200℃的溫度瓶頸，将V1 Fast加熱溫度提高到240℃，溫度提高20%，同時擁有(yǒu)波長(cháng)在2-14微米左右的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)，可(kě)以穿透食物(wù)表皮深入到裏層，烹饪效率提高約50%，240℃遠(yuǎn)紅外高溫，讓V1 Fast成為(wèi)九陽史上最快空氣炸鍋。

（工(gōng)作(zuò)人員向參會者介紹九陽V1 Fast技(jì )術原理(lǐ)）

為(wèi)了更美味，九陽V1 Fast更高的烹饪溫度可(kě)以在縮短烹饪時間的同時，加快食物(wù)表面的“美拉德(dé)反應”，提升了風味物(wù)質(zhì)，同時，V1 Fast特有(yǒu)的6重蒸汽鎖水系統可(kě)以在炸鍋内部形成一個高溫飽和蒸汽環境，鮮嫩度提升了47.6%，保水率提升了46.19%，讓食材可(kě)以邊“蒸桑拿(ná)”邊烘烤，帶來鮮嫩絕佳的口感體(tǐ)驗。
V1 Fast 240℃遠(yuǎn)紅外高溫+高飽和蒸氣鎖水技(jì )術演示（見動圖）
為(wèi)了更便捷，九陽把太空科(kē)技(jì )同源的720°立體(tǐ)熱風循環加熱技(jì )術引入空氣炸鍋，讓熱風圍繞着食物(wù)上下表面充分(fēn)循環加熱，既免去了傳統空炸手動翻面的麻煩，也不會出現一面快焦糊了另一面還沒熟透的情況。
V1 Fast 720°立體(tǐ)熱風循環加熱技(jì )術演示（見動圖）
此外，V1 Fast不僅能(néng)實現無油烹饪，對比九陽老款空炸，脫脂率提升65.7%，享受美味的同時也毫無負擔，在家就可(kě)以輕松做出減脂健康餐，名(míng)副其實“美食愛好者的最佳選擇”。

扔掉隔音罩，九陽創新(xīn)推出變頻輕音破壁機，口感可(kě)調更健康
噪音，是消費者對破壁機吐槽最多(duō)的點。不過，市面上的“輕音”破壁機要麽在破壁率上做出犧牲，要麽增加一個又(yòu)厚又(yòu)大的隔音罩，效果嘛……記者戴上耳機，耳膜差點被“裝(zhuāng)修隊交響樂”震穿，趕緊切換到變頻輕音破壁機B1的音軌，聲音舒适多(duō)了，就和平時說話差不多(duō)。

（九陽變頻輕音破壁機B1）

這樣鮮明的對比，九陽是怎麽做到的？
聰明的工(gōng)程師們從太空艙找到了第一個靈感。相較于地表，任何聲音放到空間站中(zhōng)，體(tǐ)感都會放大數倍。所以，在航天設備中(zhōng)，大都要求使用(yòng)能(néng)有(yǒu)效降低機械運轉噪音的變頻無刷電(diàn)機。九陽将其應用(yòng)于破壁機領域，效果立竿見影，對比九陽普通破壁機，B1制作(zuò)豆漿過程平均噪音48.8分(fēn)貝，尖銳度下降27%，煩惱度下降64%，同時，電(diàn)機動力提升100%，壽命也延長(cháng)10倍，九陽甚至為(wèi)這一款電(diàn)機提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。

（消費者在體(tǐ)驗電(diàn)機對比試驗）

B1采用(yòng)的變頻無刷輕音電(diàn)機（見動圖）
第二個靈感源自于航海領域。這裏有(yǒu)兩顆小(xiǎo)球，從同一高度自由落下，一顆小(xiǎo)球觸地後高高彈起，越蹦越歡，另一顆小(xiǎo)球則好像輕輕放在地上一樣，幾乎沒有(yǒu)跳動。這顆幾乎沒有(yǒu)跳動的小(xiǎo)球由丁基減振材料制成，這種材料很(hěn)有(yǒu)個性，既有(yǒu)高彈态又(yòu)有(yǒu)高黏态，因而具(jù)有(yǒu)良好的減振、隔音和緩沖性能(néng)，連潛水艇的發動機減振都不在話下，降低破壁機的振動噪音更是“小(xiǎo)菜一碟”。

（參會者在體(tǐ)驗丁基減振小(xiǎo)球與普通橡膠小(xiǎo)球跌落振動對比試驗：左邊的普通橡膠小(xiǎo)球還在彈跳，右邊的丁基小(xiǎo)球幾乎沒有(yǒu)彈起）

變頻無刷電(diàn)機帶來的好處不止輕音，而且還能(néng)做出口感粗細可(kě)調的飲品，滿足廣大消費者對于不同營養和口感的需求。這是因為(wèi)B1實現了研磨方向和速度的無級可(kě)調，刀(dāo)片高速正轉，讓食物(wù)口感更加細膩，豆漿破壁粒徑低至97微米左右，比九陽傳統破壁機細膩度提高4倍多(duō)；刀(dāo)片反面慢速旋轉，讓食物(wù)保留顆粒狀和高纖維。

B1采用(yòng)的變頻無刷電(diàn)機可(kě)以實現方向、速度的無極可(kě)調（見動圖）
“聲音品質(zhì)主觀評價得分(fēn)較為(wèi)突出，豆漿細膩度也得以很(hěn)好的保持，做到了低噪音和豆漿細膩度的兼得。”九陽變頻輕音破壁機B1符合中(zhōng)國(guó)家電(diàn)研究院發布的《低音破壁機行業發展白皮書》對優秀低噪音破壁機的評價。

（參會者在聽音房間體(tǐ)驗九陽變頻輕音破壁機B1的聲品質(zhì)）

“再也不用(yòng)擔心早起做豆漿被吵醒了”破壁機資深用(yòng)戶、寶媽郭娜也被種了草(cǎo)，“以後寶寶睡覺的時候，也可(kě)以安(ān)心給她做輔食了。”
現場來體(tǐ)驗的消費者紛紛表示：“破壁機也有(yǒu)變頻的，引領潮流，太棒啦！”

（參會者體(tǐ)驗九陽變頻輕音破壁機B1）

從“一杯豆漿”到“太空科(kē)技(jì )”，寶藏九陽勢不可(kě)擋
提到豆漿機，消費者自然會與九陽劃上等号。但其實，九陽早已不是人們印象中(zhōng)隻做豆漿機的品牌，實力從本次發布會便可(kě)窺見一斑——

（參會者在新(xīn)品發布會上品嘗九陽産(chǎn)品做的美食）

從1994年九陽第一台豆漿機誕生，到推出不用(yòng)手洗豆漿機，到此次發布會新(xīn)推出的低嘌呤不用(yòng)手洗豆漿機K7，解放雙手的同時，可(kě)溶性蛋白提升為(wèi)約普通豆漿的5倍，更易被人體(tǐ)快速消化吸收，低嘌呤豆漿的嘌呤含量最低僅11.5mg/100g，約西蘭花(huā)的五分(fēn)之一，米飯的二分(fēn)之一，嘌呤去除率約55%，對于尿酸高和痛風患者，低嘌呤豆漿更友好，讓人們放心暢飲健康好豆漿；

（九陽低嘌呤不用(yòng)手洗豆漿機K7）

（參會者體(tǐ)驗九陽變頻輕音破壁機B1）

從為(wèi)國(guó)人研制冷熱型破壁機，到創新(xīn)推出不用(yòng)手洗破壁機、變頻輕音破壁機，九陽持續引領破壁機行業；
從廚房小(xiǎo)家電(diàn)入局者到多(duō)品類多(duō)年持續保持行業TOP1，九陽破壁機連續7年銷售冠軍，九陽空氣炸鍋連續2年銷售冠軍；
從陪伴國(guó)人吃好健康每一餐，到成為(wèi)載人航天太空廚房研制單位，保障航天員在中(zhōng)國(guó)空間站，也能(néng)像在家一樣，輕松自如的喝(hē)上熱水、豆漿、吃上熱飯，再到積極推進太空科(kē)技(jì )民(mín)用(yòng)、飛入“尋常百姓家”……
從“一杯豆漿打天下”開始的九陽，一直傳承着健康、創新(xīn)的DNA，緻力于為(wèi)消費者提供更健康更便捷的生活方式，已經成長(cháng)為(wèi)綜合類國(guó)民(mín)品牌，成為(wèi)一個值得我們深入挖掘的寶藏品牌。
“九陽用(yòng)匠心打造的一系列引發廚房革命的産(chǎn)品，以較強的科(kē)研與創新(xīn)能(néng)力為(wèi)支撐，不斷引領産(chǎn)品叠代，從根源上解決下廚痛點，為(wèi)消費者帶來了營養最大化、動手最小(xiǎo)化、體(tǐ)驗享受化的全新(xīn)下廚體(tǐ)驗，帶來更健康更美好的生活。”中(zhōng)國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院副院長(cháng)葛豐亮指出，九陽展示出引領新(xīn)一代廚房革命的強勢實力，将為(wèi)小(xiǎo)家電(diàn)行業帶來革命性的突破。

注：
1-九陽此次發布會實驗裝(zhuāng)置是在中(zhōng)國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院設計研究與評測中(zhōng)心指導下設計完成。
2-電(diàn)飯煲塗層脫落風險引自：健康時報微信公(gōng)衆号《電(diàn)飯煲出現這種情況千萬别再用(yòng)！家裏掌勺的要注意》2022-04-07。
3-破壁機聲品質(zhì)評價引自：中(zhōng)國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院發布《低音破壁機行業發展白皮書》。